Aix en France

Voilà un nouveau Cake Design sur le thème du Golf ! Un petit Green de Golf quoi de mieux pour sa maman chérie. Intérieur Spéculoos. En tout cas, ma petite maman est très contente et le reste de la famille aussi.

Recette Ganache avec Spéculoos : Préchauffer votre four à 180°
- 4 oeufs - 125 gr de sucre - 125 gr de farine tamiséeDans la cuve de votre robot, mettre les oeufs entiers ainsi que le sucre en poudre. Placer la cuve sur bain-marie tout en fouettant jusqu'à obtenir 38°C environ (n'hésitez pas à tester avec votre doigt, la T° doit être légèrement plus chaude que votre T° corporelle). Placer ensuite la cuve dans votre robot et fouettez jusqu'à complet refroidissement, le mélange doit tripler de volume.Incorporez délicatement la farine tamisée et mettre la préparation dans un moule beurré et fariné d'environ 15 cm de diamètre. Enfournez à 180°C pendant 30 mn.Votre génoise est prête à être garnie !
 
Pour la préparation du spéculoos il suffit de prendre votre pâte de spéculoos et la mélanger à de la mascarpone ;)
 
Voilà le tour est joué.
 
Loukoulement votre
 


2 comments


  • poupougnette juin 13, 2012 at 19:18

    je le trouve vraiment super joli! tu as beaucoup de goût!!
    tu m’étonnes que ta maman a été sous le charme!! ^^
    MA-GNI-FI-QUE!! ^^
    bonne soirée.
    Bisous, bisous

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    1. leloukoum juin 15, 2012 at 06:35

      Merci encore mille foissssss =) <3

      REPLY


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